Nakkefilet skåret i tern. (Der er Ca. 800 gr. I denne portion).

Marinade

Nakkefilet skåret i tern. (Der er Ca. 800 gr. I denne portion).
Marinade
3 dl. Græsk yoghurt
2 tsk. Røget paprika
2 tsk. Spidskommen
Salt, peber.
(Smag til, den må gerne smage af noget )!
Vend kødet i og lad stå, gerne i min. 3 timer.
Denne marinade er også genial til kylling !!

Gyros.


Salt, peber
1 tsk. Bagepulver
2 dl. Græsk yoghurt
300 gr. Tipo 00 (hæld i lidt ad gangen, konsistensen skal være som på videoen, klistret men uden at fingrene sidder fast.
Lad hvile i Ca. 30 min.

Tzatziki


3 dl. Græsk yoghurt
1 Revet agurk, læg i et klæde og vrid så meget væske af den som muligt.
Saften fra 1/2 citron
Salt, peber
1 fed presset hvidløg
Smag til, og mængden kan nemt justeres.

Steg kødet på panden med lidt smør og olie.
Gyros: hæld lidt mel på birdet og tag hvad der svare til en stor golfbold. Rul dem ret tyndt ud, steges på varm pande med en smule olie, Ca. 1 min. På hver side, hold øje med dem så de ikke brænder!

Smør lidt tzatziki på din gyros, en smule kød, top med fint skivet rødløg og persille !

Facebooktwitterlinkedininstagramflickrfoursquaremail